在Google浏览器中，您可以通过以下步骤设置浏览器主题和界面个性化：
1. 打开Google浏览器。
2. 点击菜单按钮（通常是一个带有三个垂直点的小图标）。
3. 在下拉菜单中，选择“设置”。
4. 在设置页面中，找到“主题”选项。
5. 点击“主题”，然后选择一个你喜欢的主题。
6. 如果你想改变界面的外观，可以点击“外观”选项。
7. 在这里，你可以调整颜色、字体大小、背景等。
8. 最后，点击“保存更改”以应用你的设置。
请注意，这些设置可能会根据你使用的操作系统和浏览器版本有所不同。