在Google Chrome中限制后台进程以防止低配旧电脑卡死，可以通过以下步骤实现：
1. 打开Chrome浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（三个垂直点）。
3. 选择“设置”选项。
4. 在设置页面中，点击左侧的“隐私和安全”。
5. 在隐私和安全页面中，找到“后台应用”部分。
6. 在“后台应用”部分，勾选“允许Chrome在后台运行其他应用”。
7. 点击“保存更改”以应用设置。
这样设置后，Chrome浏览器将允许在后台运行其他应用，从而避免因后台进程过多而导致低配旧电脑卡死的问题。